Anfim annuncia il suo nuovo macinacaffè commerciale, il Luna

Sulla scia del rebranding e dell’apertura di uno showroom negli Stati Uniti, il gruppo Hemro si sta già muovendo. Anfim, il produttore italiano di grinder sotto l'ombrello Hemro, ha annunciato l'ultima edizione della sua linea di prodotti commerciali, Luna. Combinando macine di precisione progettate in Germania e moderni miglioramenti tecnologici, Luna “si rivolge ai professionisti del caffè commerciale che cercano le migliori prestazioni nella macinatura dell’espresso”.

Progettata e costruita presso la sede milanese di Anfim, Luna è dotata di frese piatte in acciaio temprato da 65 mm di "nuova concezione" della consociata Mahlkönig e di una regolazione continua per la messa a punto delle chiamate. Raggiungendo una velocità massima di 1.800 giri al minuto, la Luna può produrre fino a 3,6 g di caffè macinato al secondo o, come nota la scheda prodotto, circa un singolo espresso ogni 2,5 secondi. E grazie a un display touchscreen da 3,5 pollici, che secondo Anfim è un'interfaccia aperta e in grado di essere utilizzato con contenuti di terze parti, gli utenti possono selezionare tra quattro diverse ricette programmabili nonché "monitorare ed esplorare un'ampia gamma di metriche statistiche di utilizzo". Esiste anche una "modalità base" che consente solo a coloro che dispongono di accesso tramite password di modificare le impostazioni di macinatura.

Più che una semplice tecnologia appariscente, il nuovo macinino di Anfim ha in mente l'utente, in particolare quello coinvolto nella gestione di un bar ad alto volume. Luna incorpora un "semplice accesso per la manutenzione" a tutte le parti soggette a manutenzione frequente che possono essere riparate o sostituite senza uno smontaggio completo della smerigliatrice. Inoltre, il beccuccio è facilmente rimovibile, consentendo una facile pulizia e regolazione per garantire un dosaggio centrato nel portafiltro.

Secondo l'annuncio, Luna è solo il primo prodotto nel portafoglio di nuovi macinacaffè commerciali di Anfim che verranno rilasciati in futuro. La data di uscita, insieme al prezzo, per Luna devono ancora essere annunciate. Per ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale di Anfim.

Zac Cadwalader è il caporedattore di Sprudge Media Network e uno scrittore con sede a Dallas. Leggi di più Zac Cadwalader su Sprudge.