Anfim lancia la smerigliatrice professionale Luna

Anfim, un pilastro delle tradizionali smerigliatrici italiane dal 1932, parla del lancio della smerigliatrice professionale Luna, del suo impegno ambientale e del primo rebranding dell'azienda da decenni.

Le aziende del settore alberghiero non mancano di produttori di macinacaffè con cui collaborare, ma quando si tratta di combinare il meglio delle attrezzature, del design e della cultura della tradizione italiana con la moderna tecnologia di macinazione, Ziya Boro, Chief Sales Officer del Gruppo Hemro, afferma che Anfim è il marchio da considerare.

"Siamo guidati dall'evoluzione e il nostro ultimo prodotto, Anfim Luna, riflette che i nostri prodotti e le nostre tecnologie hanno raggiunto il livello successivo e continuano a plasmare il futuro", afferma Boro.

Il macinacaffè Luna segna l'inizio del nuovo portafoglio di prodotti Anfim che si rivolge ai professionisti del caffè commerciale che cercano le migliori prestazioni nella macinatura dell'espresso.

Tradizionalmente, Boro afferma che il portafoglio di marchi del Gruppo Hemro, tra cui Mahlkönig, Ditting e HeyCafé, rappresenta macinacaffè forti e potenti che guidano le tendenze del mercato con una tecnologia all'avanguardia. Anfim attinge dalle sue origini italiane per creare macinacaffè commerciali e affidabili.

Progettata e prodotta a Milano, Boro afferma che Luna promette velocità e qualità impressionanti grazie alle sue macine piatte in acciaio temprato premium da 65 millimetri di nuova concezione, prodotte in Germania. Il macinacaffè include anche una regolazione continua della dimensione della macinatura con una sola mano per la regolazione fine delle chiamate, rendendola un'esperienza di macinatura intuitiva per i baristi.

“Un innovativo display touchscreen da 3,5 pollici con interfaccia aperta per contenuti di terze parti guida perfettamente l’utente attraverso tre ricette programmabili e una modalità manuale. Una “modalità base” consente ai proprietari dei bar, ad esempio, di bloccare le impostazioni di dosaggio tramite una password di controllo del proprietario”, afferma.

“La modalità base consente solo a chi ha accesso tramite password di modificare le impostazioni di macinatura, mentre la modalità professionale consente ai baristi esperti di impostare la ricetta migliore per diversi tipi di caffè. La modalità base elimina la complessità della macinazione dei chicchi quando il personale è meno esperto e fornisce una tazza di caffè uniforme, indipendentemente da chi utilizza la macchina."

In combinazione con un design modernizzato e funzionalità intelligenti incentrate sull'utente, Boro afferma che Luna offre una proposta di valore difficile da battere.

"Luna può produrre 1800 giri al minuto e fino a 3,6 grammi di caffè macinato al secondo, ovvero circa un singolo espresso ogni 2,5 secondi e una doppia dose in cinque secondi", afferma.

Anche il beccuccio è rimovibile, consentendo una facile pulizia e regolazione per garantire un dosaggio centrato nel portafiltro.

Boro afferma che il nuovo macinino di Anfim è molto più di una semplice "tecnologia appariscente". Ha in mente l'utente, in particolare chi gestisce un bar ad alto volume.

Luna incorpora anche un "semplice accesso per la manutenzione" a tutte le parti soggette a manutenzione frequente che possono essere riparate o sostituite senza uno smontaggio completo della smerigliatrice.

Luna è il primo dei grinder del Gruppo Hemro ad essere lanciato sotto i 1.000 euro (circa 1.083 dollari). Boro afferma che si tratta di “un prezzo piuttosto interessante” per un macinino on-demand con un alto livello di innovazione.

“Noi del Gruppo Hemro abbiamo diviso il mercato in tre segmenti: premium, commerciale e entry-level. Essendo leader di mercato nello sviluppo di macinatori, è nostra responsabilità fornire innovazione a tutti e tre i segmenti. Riteniamo di aver contribuito in modo significativo al settore premium con novità come la nostra tecnologia di macinazione a peso e ora siamo concentrati sull'innovazione nei segmenti commerciale e entry-level", afferma Boro.

“Luna è un ottimo punto di partenza per i boutique café con budget limitati per le attrezzature che richiedono anche caffè costante e di alta qualità.”

Boro afferma che Hemro Group ha testato il macinino Luna tra 120 distributori nel Medio Oriente e nella regione Asia-Pacifico nel gennaio 2023, ricevendo feedback positivi per il suo “prezzo competitivo e tecnologia avanzata”.

"Abbiamo ricevuto un lungo elenco di ordini per Luna, il che è davvero incoraggiante e conferma che stiamo ascoltando il feedback dei clienti durante lo sviluppo dei prodotti", afferma.