I 9 migliori macinacaffè del 2023

Anche se gli appassionati di caffè possono discutere sulla qualità dei chicchi, una cosa su cui tendono ad essere d’accordo è l’importanza della macinatura. Secondo gli esperti di The Roasterie, il miglior macinacaffè produrrà una macinatura uniforme per una minore variazione tra i pezzi amari e quelli audaci e, in definitiva, una tazza di caffè (o espresso, se quella è la tua marmellata) più liscia.

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Quando si tratta di macinatura rispetto a lama, si dice che i macinacaffè con fresa producano una macinatura più coerente e uniforme, mentre quelli con lama possono avere una consistenza più irregolare, secondo gli esperti di The Roasterie.

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"I macinacaffè a lame generano anche calore mentre tritano, il che fa sì che i chicchi rilascino preziosi aromatici e conferiscano loro un sapore bruciato", afferma Heather Calatrello, fondatrice e capo torrefattore di Shed Light Coffee.

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Di seguito condividiamo una gamma di macinacaffè di alta qualità scelti con cura dagli esperti.

I migliori macinacaffè

Abbiamo chiacchierato con esperti di caffè e RD per scoprire cosa è più importante quando si sceglie un macinacaffè. Le nostre scelte migliori si basano sui seguenti criteri:

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Questo macinacaffè di Capresso è dotato di macine in acciaio massiccio di livello commerciale e con un design di taglio avanzato, offre una macinatura precisa.

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Ha anche un'ampia gamma di macinatura, dalla pressa turca ultrafine alla pressa francese grossolana. La riduzione dell'ingranaggio mantiene il livello di rumore al minimo e limita l'accumulo di elettricità statica.

"Uso il mio macinacaffè conico Capresso da anni e lo adoro! Le mie caratteristiche preferite sono che è compatto, non rumoroso, molto facile da usare e offre 16 diverse impostazioni di macinatura, che ti consentono di ottenere esattamente la consistenza che desideri, " dice Kristi Ruth RD, LDN.

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"È anche abbastanza facile da usare rispetto ad altri macinacaffè tecnologicamente più complicati", afferma Amy Gorin, RDN.

Professionisti

Facile da usare

16 impostazioni di macinatura

Coerente e uniforme

Rumore minimo

Contro

Non il più economico

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Quando si tratta di una tazza di caffè dal sapore più morbido, una macinatura e un'estrazione del sapore di qualità possono valere un prezzo più alto. Soprattutto quando hai un macinino pluripremiato come il Baratza.

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I macinacaffè Baratza sono macinacaffè vincitori del premio Specialty Coffee Association e sono altamente raccomandati dagli esperti di caffè di tutto il mondo. Ma ciò che li rende perfetti per l’uso domestico è che sono versatili, facili da pulire e producono una macinatura uniforme e costante.

"Le particelle vengono macinate in modo più uniforme, dando come risultato una tazza di caffè dal gusto più morbido. Con 40 impostazioni di macinatura, la dimensione della macinatura può essere regolata per espresso, French press, pour-over e drip coffee, tra gli altri," afferma Lisa Andrews, RD, LD, fondatore di Sound Bites Nutrition.

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Professionisti

Smerigliatrice pluripremiata

Qualità professionale

Coerente e uniforme

40 impostazioni di macinatura

Facile da usare e da pulire

Contro

Caro

‌Compralo: ‌ Amazon.com; ‌Prezzo:‌ $ 118,95

Avere opzioni per la consistenza del macinato è essenziale, afferma Kelsey Lorencz, RD, che adora il suo mulino automatico Cuisinart DBM-8 Supreme Grind per la sua versatilità e praticità.

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"La camera contiene abbastanza chicchi e fondi per 32 tazze di caffè, così posso macinarne abbastanza la sera prima senza dover svegliare tutti in casa la mattina."

Questo macinacaffè automatico è dotato di 18 impostazioni di macinatura, un contenitore per chicchi rimovibile da 8 once e una camera di macinatura rimovibile per comodità e facilità di pulizia. Il design one-touch ti consente di avviarlo semplicemente premendo il pulsante. Il dispositivo si spegnerà automaticamente una volta completata la macinatura.

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