Recensione del Fellow Opus Grinder: perfetto per i nuovi At

Il nostro personale esperto e pluripremiato seleziona i prodotti che trattiamo e ricerca e testa rigorosamente le nostre scelte migliori. Se acquisti tramite i nostri link, potremmo ricevere una commissione. Rivedi la dichiarazione etica

Il macinino conico entry-level da $ 195 racchiude molto valore e utilità in un aspetto elegante.

L'Opus è un macinino all-in-one che costa meno di $ 200.

Il Fellow Opus da $ 195 è un nuovo macinacaffè rivolto alle persone che iniziano il loro viaggio da barista a casa. Fellow, l'azienda di San Francisco fondata 10 anni fa, dietro una linea in continua crescita di attrezzature e accessori per il caffè di lusso, ha intrapreso una vera sfida portandola sul mercato. Ha cercato di creare un macinacaffè all-in-one in grado di macinare i chicchi per qualsiasi cosa, dall'espresso alla birra fredda, il tutto pur essendo conveniente per il portafoglio, elegante e facile da usare. E con mia grande gioia, l'Opus offre risultati su tutti i fronti. Il macinacaffè curvo e tozzo ha gestito estremamente bene la macinazione del caffè per tiri e versamenti di caffè espresso a nove bar durante le mie sei settimane di test.

L'Opus all-in-one è una specie di uccello raro. In genere, se desideri un ottimo macinacaffè in grado di gestire l'espresso e il caffè americano, pagheresti quasi mille dollari o compreresti macinacaffè separati: uno per il caffè americano e l'altro per l'espresso. Ci sono grinder come Wilfa Uniform che costano circa $ 300 e fanno un lavoro decente come tutto in uno. Ma se sei relativamente nuovo nel mondo del caffè, poche centinaia di dollari possono rappresentare un'elevata barriera all'ingresso.

Fellow è noto per le sue attrezzature e accessori per la preparazione della birra premium che sono in gran parte rivolti ai più snob dei nerd del caffè. Quindi è una gradita sorpresa vedere l'azienda portare la sua saggezza nell'Opus, un macinacaffè conico a gradini semplice e accessibile, che ha un bell'aspetto e può supportare le tue esplorazioni sul caffè, sia che tu stia tirando colpi o facendo una stampa francese. Un collega ha bilanciato in modo intelligente la priorità del set di macine coniche e del motore dell'Opus con compromessi ragionevoli, come l'utilizzo di plastica per il corpo anziché di metallo, per mantenere il prezzo basso.

Il design dell'Opus riflette altri prodotti Fellow. La base mi ricorda il termoforo del Fellow Stagg Kettle, mentre l'altezza e il design minimalista riecheggiano il macinino Ode Brew più premium dell'azienda. La camera di macinazione dell'Opus è sospesa sopra la tazza di raccolta, conferendogli un aspetto che ha più in comune con il Museo Guggenheim che con un macinacaffè. L'Opus è impenitentemente plastico. Il corpo del macinino, il coperchio e la vaschetta di raccolta sono tutti in plastica. Immagino che questo approccio abbia aiutato Fellow a mantenere il prezzo complessivo così basso. Ai tempi in cui lavoravo con l'Opus, non mi importava la struttura in plastica, soprattutto perché anche la maggior parte dei grinder domestici in questa fascia di prezzo sono fatti di plastica. Se dovessi ammaccarlo, sarebbe che la base mostra già segni di piccoli graffi dovuti all'inserimento e alla rimozione del coperchio.

L'Opus ha un sorprendente design contemporaneo.

Nonostante la facciata in policarbonato dell'Opus, sembra ancora liscia ed è realizzata con cura. Ad esempio, il coperchio della tramoggia si adatta perfettamente e funge anche da misurino volumetrico.

La tazza di raccolta è dotata di un magnete che non solo garantisce che sia perfettamente allineata sulla base sotto lo scivolo di macinatura, ma è estremamente gratificante rimetterla a posto. All'interno della tazza è presente un beccuccio per versare. C'è anche un inserto che puoi utilizzare per macinare l'espresso e che si adatta sia ai portafiltri da 58 millimetri che a quelli da 54 millimetri. L'inserto si adatta anche alla mia macchina Hario a tazza singola, garantendo un flusso di lavoro molto pulito.

L'Opus ha quella che Fellow chiama "tecnologia antistatica" per ridurre gli spruzzi di macinatura (si pensi allo ionizzatore su un asciugacapelli). In uso, funziona estremamente bene. Non ho mai avuto motivi sparsi sulla base. In effetti, l'Opus è uno dei grinder più ordinati che abbia mai usato.

L'anello di regolazione esterno ha 41 gradini.

Sulla parte superiore c'è un ampio anello regolabile che sembra una corona di numeri e condivide sicuramente una certa somiglianza con l'uniforme Wilfa. L'anello ha segni di cancelletto che vanno da 1 a 11. (Chiaramente qualcuno in Fellow è un fan di Spinal Tap.) Tra ogni numero ci sono tre incrementi, che danno all'Opus un intervallo di regolazione di 41 passaggi.