Nuovi macinacaffè alla SCA Expo 2023Daily Coffee News by Roast Magazine

Ho cercato intensamente un macinacaffè adatto da utilizzare con i miei birrifici batch, in particolare in un ambiente portatile. Tutto quello che avevo visto era o una bestia mostruosa da portare in giro, che costava dai due ai tremila dollari, o un'unità di tipo casalingo lenta e leggera che semplicemente non resisteva a macinare più di 110 dosi di fagioli alla volta. Pigna Piñon allo stand GH. Uno dei progettisti/costruttori svizzeri lo ha messo alla prova per me, dimostrando cosa può fare e come funziona. Quando ho posto la temuta domanda, il numero che mi ha risposto era circa la metà di quello che mi aspettavo. Ho esaminato il set di macine, ho giocato con la tramoggia e la serratura, ho chiesto la capacità delle tramogge dei chicchi e dei fondi. Sono tornato domenica nel primo pomeriggio. Una delle quattro unità esposte era stata lanciata nel mondo del caffè. Sono uscito con il secondo. Finora sembra progettato su misura per la mia particolare impostazione e flusso di lavoro. Sono molto soddisfatto. Un vero cavallo di battaglia, produttività veloce, macinatura accurata, ampia gamma di regolazione della dimensione delle particelle, relativamente leggero (ma sostanziale... non un giocattolo di plastica), compatto ma non delicato, più silenzioso di quanto mi aspettassi. E progettato e costruito in Svizzera.